内比奥罗（Nebbiolo）是一种对于妨碍情景颇为挑剔的红葡萄种类，在差距风洋天气下的巴罗展现差距也较大。尽管良多国家以及地域的何解优异酿酒师相继试验种植内比奥罗，并试图用当地的读繁多园果实酿造出像意大利皮埃蒙特（Piedmont）地域那样美不雅的内比奥罗葡萄酒，但到当初为止，王者之酒尚未不断乐成的巴罗案例。
图片源头：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut
巴罗洛（Barolo）以及巴巴莱斯科（Barbaresco）是所实用内比奥罗酿制的葡萄酒规范中最典型、最优异的读繁多园两种，也是王者之酒意大利最先取患上DOCG标注权的葡萄酒。这两个优异的巴罗DOCG产区均位于流经皮埃蒙特域内的波河（Po River）南岸的阿尔巴（Alba）小镇周围的石灰岩土壤之上。两者之间，何解千顷巴罗洛加倍典型。
1. 巴罗洛是内比奥罗的金丘吗？
良多人将面积有限的巴罗洛的风土详尽或者多变水平与相距不远的法国勃艮第类比，以为内比奥罗与黑皮诺（Pinot Noir）的成酒都颜色较浅，口感重大详尽，风韵丰硕，陈年后劲卓越，在差距风洋天气下的展现差距也较大。这也是良多葡萄酒从业职员不断召唤对于巴罗洛的葡萄园像勃艮第那样妨碍民间分级的原因。
2012年宝维诺彼德菲巴罗洛红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
巴罗洛自己是一个DOCG，象征着有一批当地人凭证确定阅历程式酿制一种颇为典型的红葡萄酒规范。假如像某些人类比的那样，普遍种植内比奥罗的朗格（Langhe）是内比奥罗的金丘（Cote d’Or），那末巴罗洛及巴巴莱斯科则理当至关于沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）这些颇为优异的酒村落。
2. 巴罗洛的园地条理
凭证民间最新的散漫，巴罗洛产区内有180多个村落子以及葡萄园具备附加地舆称谓（Menzioni Geografiche Aggiuntive，简称MGA），搜罗宝达娜（Baudana）、卢西尼峰（Bricco Luciani）、石峰（Bricco Rocca）、布斯雅（Bussia）、卡努比（Cannubi）、凯特罗特（Castelletto）、玫瑰海岸（Coste di Rose）、弗萨蒂（Fossati）、卡莫莱尔（Gramolere）、光阴（La Volta）、蒙维格里罗（Monvigliero）、卡斯特罗西（Rocche di Castiglione）以及圣彼患上（San Pietro）等。除了以村落镇名命名的MGA，用其余称谓标志的MGA都可能以为是有民间认证的繁多葡萄园，意见属性与法国勃艮第优异酒村落的传统耕作意见“克里玛”（Climat，直译为天气，但“所指”功能指向的艰深为规模限度的繁多葡萄园）以及“略地”（Lieu-dit，即地块）极为相似。
2010年卡斯纳庄园普纳达巴罗洛红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
这些风土差距怪异的繁多葡萄园区在勃艮第也能找到对于应物。不外，具备怪异风土且妨碍区块散漫的葡萄酒产区不光要勃艮第以及巴罗洛，法国的阿尔萨斯也有至关多变的风土规范。同巴罗洛同样，阿尔萨斯也没无意间以及园地均饶富短缺的僧侣祖先们早早地为他们写好组成“重大”风土（Climats）的史诗级前序篇章。阿尔萨斯如今的特级园（Grand Cru）是天下近代大混战停止后才复建起来并有机关地妨碍散漫的。该产区的园区（Lieux-dit）散漫以及巴罗洛上述180余个MGA相似，但巴罗洛如今并无分出“Grand”这一级别。
2008年特瑞酒庄卡努比巴罗洛红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
巴罗洛的破费主体在以前不断在以酿造商为单元，酿制气焰不同的巴罗洛葡萄酒。这种酿造方式至关于一个相似于勒桦酒庄（Domaine Leroy）的另一个优异酒庄用像罗曼尼-圣-维旺（Romanee-Saint-Vivant）以及李奇堡（Richebourg）这样的特级园斲丧的果实精髓调配出了一款葡萄酒（庄主理当不会违心这么做）。这种调配方式出品的葡萄酒相似于阿尔萨斯的“Alsace Lieux-dit”（可能用差距地块致使种类妨碍调配）类此外法定产区（AOC）葡萄酒。这两种葡萄酒比力清晰的差距是，巴罗洛只调配内比奥罗一种葡萄，但阿尔萨斯可能抉择差距的葡萄种类。
2009年布斯雅巴罗洛红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
也便是说，巴罗洛的酿酒者们从始至终都不坚持酿制一种有超级托斯卡纳（Super Tuscans）肉体的葡萄酒——违心不要气焰更细分（象征着风土资源愈加罕有）的AOC法定产区葡萄酒，也要降（法定产区）级保障葡萄酒的品质是优异残缺的。更况且，并非所有MGA都像布斯雅等葡萄园有调配出优异葡萄酒的潜能，对于一些酒商来说，将葡萄园的果实最大化地运用才是生涯之道。事实上，良多备受追捧的巴罗洛优异废品酒中既有繁多园的，也有双园调配的，也实用源头更普遍但保障优异的葡萄酿制的。
3. 巴罗洛尚有甚么可能？
假如巴罗洛仍是要追寻可能学习的分级刷新模拟工具，典型基安帝（Chianti Classico）以及西班牙的里奥哈（Rioja）概况是备选选项。勃艮第针对于葡萄园的分级，是对于土地这一颇为紧张的破费因素妨碍的；波尔多针对于酒庄妨碍的分级，是对于更贴近产物废品的综合破费因素妨碍的；里奥哈针对于陈年光阴妨碍的分级，是对于葡萄酒陈年后劲以及窖藏水平妨碍的。
2007年曼卓酒庄卡莫莱尔巴罗洛珍藏红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
巴罗洛等意大利优异葡萄酒原本就对于陈年光阴有纪律，再像典型基安帝那样在珍藏（Riserva）之上削减一个特级精选（Gran Selezione）的级别概况是个倾向。（文/Salem）
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